beberapa Fakta tersembunyi tentang pasta

Anda suka mengolah pasta atau mengonsumsi pasta?
Memang makanan Italia ini sering membuat lidah kita bergoyang karena rasanya yang delicioso. Namun tahukah Anda bahwa ada beberapa fakta di balik pasta yang sebaiknya Anda ketahui. Kali ini tidak perlu jauh-jauh mencari chef untuk mempelajari pasta favorit Anda. Karena Vemale akan membagikan fakta seputar pasta kepada Anda.

Pasta terbaik adalah pasta yang fresh dan bukan yang dikeringkan. Hal ini dikarenakan pasta yang fresh mengandung kuning telur dan sebaliknya bagi yang kering. Bila Anda sering mencari merk pasta tertentu, hal itu sebenarnya juga tidak terlalu berpengaruh. Karena Anda akan membumbui pasta tersebut dan rasanya akan bergantung pada bumbu masak yang Anda terapkan. So, lebih hemat waktu kan karena nggak harus bingung memilih brand pasta untuk dimasak.

Pasta mentah tidak memiliki rasa, jadi bila Anda ingin rasanya lebih mengena di lidah, rendamlah pasta Anda dengan air yang sudah dilarutkan garam di dalamnya. Hal ini akan memberikan cita rasa pada pasta Anda sehingga rasanya lebih nikmat dan gurih. Melumuri minyak ketika selesai memasak pasta sebenarnya tidak akan terlalu memberikan efek signifikan. Bumbu yang Anda masak rata-rata sudah mengandung margarin atau minyak dan sudah cukup membantu Anda membuat pasta tidak lengket. Daripada terlalu banyak minyak, lebih baik tidak menambahkan apa-apa pada pasta Anda. Baik untuk kesehatan juga, kan?

Selain itu, air sisa rebusan pasta ternyata bisa Anda manfaatkan untuk membuat bermacam-macam saus pasta. Salah satu jenis saus pasta yang bisa Anda buat adalah Pesto Sauce. Pasta yang tebal juga harus diimbangi dengan bumbunya. Anda bisa menggunakan saus pasta yang bertekstur atau sedikit tajam namun rasanya seimbang saat masuk ke mulut Anda. Sehingga tidak terlalu dominan rasa bumbu, namun pasta pun tak terlalu hambar.

Itulah beberapa tips agar masakan pasta Anda menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Keep your fresh ingredients agar pasta Anda pun lebih lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca selengkapnya »

resep pasta carbonara yang paling gampang

Ini adalah resep pasta carbonara yang paling gampang.


Bahan carbonara
1 box spaghetti atau fettuccini
3 kuning telur
1/2 cup krim kental (heavy cream)
3/4 cup  keju Parmesan parut
garam
merica
5 sdt minyak zaitun (olive oil)
4 siung bawang merah rajang halus
1 bawang bombai, potong panjang tipis
500 gram bacon / smoked beef, potong panjang tipis
1 siung bawang putih, rajang halus
sedikit petterseli rajang halus

Cara membuat resep pasta carbonara

1. Masak pasta sesuai petunjuk di box sampai AL-DENTE
2. Panaskan minyak zaitun, gunakan api sedang
3. Tumis bawang merah
4. Masukkan bawang bombai dan daging, masak sampai daging kecoklatan
5. Masukkan bawang putih
6. Angkat
7. Kocok kuning telur + krim + keju
8. Campurkan campuran daging ke atas pasta
9. Campurkan campuran krim
10. Tambahkan garam dan merica
11. Aduk
12. taburkan petterseli

selamat mencoba :)

Baca selengkapnya »

Macam - Macam Carbonara

Saus pasta carbonara ada 2 macam, versi Italia dan versi America.

Masakan carbonara mulai dikenal sebelum perang dunia ke II, dimana di saat itu, banyak orang Italia yang senang makan telur dan bacon. Tentara sekutupun menyukai masakan ini ketika mereka ditempatkan di Italia.

Ketika tentara sekutu kembali ke negaranya, mereka mencoba menulis ulang resep carbonara, dan entah kenapa, mereka tidak memasukkan telur ke dalam resepnya dan menambahkan ham, cream sauce dan jamur.

Jadi perbedaan 2 resep ini adalah, yang satu pakai telur (versi Italia) yang satu lagi tanpa telur (versi America).

• Resep Carbonara Versi Italia
• Resep Carbonara Versi Amerika

• Pasta Carbonara

  Pasta Alla Carbonara paling sering menggunakan spaghetti, tapi bisa juga menggunakan jenis pasta fettucine, bucatini atau rigatoni
  Pasta Carbonara adalah masakan pasta dari Italia yang menggunakan telur, keju dan blackpepper. Beberapa orang suka memasukkan daging2 an seperti bacon ke dalam pasta carbonara.
  Pasta asli Italia carbonara tidak menggunakan krim, tapi orang Amerika senang menggunakan cream di pasta carbonara mereka.
  Dalam bahasa Itali, carbonaro artinya adalah alamat pembakaran menggunakan arang. Tidak jelas apa hubungannya antara penggunaan kata ini dengan resep pasta carbonara.
• 
  sumber
  
  

Baca selengkapnya »

Fakta Tentang Pasta

TAU GA SIH penggemar pasta?? Pasta memang nikmat, apalagi cara pengolahannya juga relatif mudah, tidak heran bila makanan khas Italia itu jadi favorit banyak orang. Namun, ada fakta menarik seputar pasta yang sebaiknya anda ketahui.
Berikut ini keempat fakta tersebut:

1. Segar Belum Tentu Lebih Baik
Pasta segar alias baru dibuat sebelum diolah memang sangat nikmat. Namun, bukan berarti pasta segar lebih baik ketimbang yang kering. Sebenarnya pasta segar dan kering sama baiknya. Bahkan pasta kering lebih ekonomis disbanding membuat sendiri. Tapi, anda harus benar-benar cermat memilih pasta kering. Perhatikan betul kualitasnya.

2. Pahami Pasta
Untuk mendapatkan hasil yang baik dan nikmat, pahami betul pasta yang akan anda olah. Bila akan membuat pasta segar, gunakan food processor dan freezer. Semakin sering anda membuat semakin paham bagaimana tipe adonan yang baik. Penggunaan food processor dapat menghemat waktu dan tetap menghasilkan pasta yang lebih lembut. Sementara, jika tidak ingin segera mengolahnya, simpanlah di freezer. Yang paling aman tetaplah membuat adonan pasta sebelum diolah dan tidak menyimpan, karena ada kemungkinan pasta itu nantinya malah tidak bisa dimasak karena tidak layak pakai.

3. Padukan dengan Saus yang Tepat
Sebagian orang memilih pasta whole wheat atau yang dibuat dari gandum untuk mendapat manfaat sehatnya. Namun, yang perlu diketahui, pasta jenis ini tidak bisa dipadukan dengan sembarang saus. Teksturnya yang agak kenyal tidak cocok bila ditambahkan dengan saus dari tomat yang sifatnya ringan. Untuk itu , sebaiknya padankan dengan saus yang lebih “berat” seperti saus krim.

4. Cocok Diolah dalam Berbagai Masakan
Mulai dari diolah ala Italia hingga dibuat menjadi pengganti mi goreng ala China, pasta tetap enak. Selain itu, pasta juga bisa dipadankan dengan daging jenis apa saja, mulai dari daging sapi, ayam, hingga olahan laut. Sekarang bagaimana Anda menggali kreativitas untuk menciptakan hidangan pasta ciri khas Anda.

 sumber

 

Baca selengkapnya »

pasta termasuk makanan yang di konsumsi di luar angkasa

Selama setengah abad, para ilmuwan dan insinyur ruang angkasa tidak hanya berlomba-lomba memposisikan roket mereka aman di luar atmosfer bumi, tapi mereka juga berusaha untuk memastikan menu berkesinambungan untuk astronot agar mereka bisa bertahan dan kembali ke bumi dengan banyak penemuan baru.
Meskipun ada berbagai inovasi dan perbaikan, tampaknya sekarang pilihan lebih baik dari sebelumnya, saat dimana kita bisa mempertimbangkan mempelajari ilmu sains luar angkasa dan mendapatkan akses untuk mengintip dapur NASA. 
Sementara di masa-masa ini tampaknya hanya ada sedikit harapan untuk kalangan umum berkunjung ke luar angkasa, berikut adalah sepuluh fakta tentang makanan ruang angkasa...di antara nya ada pasta lhooo...


10. Makanan Para Astronout di Masa lalu
Fakta: Makanan Astronout di masa lalu benar-benar aneh

Ketika Yuri Gagarin menjadi manusia pertama yang pergi ke luar angkasa, dia juga menjadi orang yang pertama untuk ngemil / makan di luar bumi sebagai syarat yang diperlukan untuk bertahan hidup. 
Apa yang dia makan itu disimpan dalam tabung seperti pasta gigi - misalnya, makan siangnya terdiri dari pasta cair dan saus cokelat. 
Orang Amerika pertama di luar angkasa - setelah secara efektif tertinggal dalam perlombaan ke angkasa luar melawan Rusia. mereka makan makanan yang di potong2 bentuk dadu, bubuk, dan bentuk cair (yang tidak mereka benar-benar nikmati sama sekali) dan mendapatkan re-hydrating yang beku dan kering, saat makan menjadi tugas yang tidak menyenangkan. 

9. Makanan Reguler Angkasa Luar
Fakta: Makanan sehari-hari bisa Dimakan di luar angkasa Sekarang. 

Akhirnya tabung tidak lagi digunakan dan menu mulai mengandung benar-benar makanan, serta konsistensi rasa, yang cenderung bisa dinikmati. 
Tahun 1965 Project Gemini,metode pengeringan beku ditingkatkan dan kemewahan seperti koktail udang, roti bakar, ayam dan sayuran, dan puding ditawarkan dalam menu.
Astronot bahkan menyelundupkan sandwich jagung daging sapi di pesawat ulang alik mereka, meskipun kemudian ditegur ketika remah yang mengambang menjadi masalah.
Pada Misi Apollo (1968-1975), air panas bisa disajikan, dan di papan Ruang Skylab Station (73-74) ada kulkas dan freezer, yang memungkinkan untuk menyimpan item yang mudah rusak. 
Saat ini, segala sesuatu yang dapat disimpan pada suhu kamar bisa dimakan di pesawat ruang angkasa, termasuk pasta, buah, dan makanan populer lainnya dari rumah (di mana pun yang mungkin - lihat di bawah). 


8. Minuman merek Tang 

Fakta: Tang Digunakan di Luar Angkasa untuk rasa Air di pesawat ulang alik. 

Berlawanan dengan kesalahpahaman yang populer, Tang tidak dikembangkan untuk perjalanan ruang angkasa, tetapi menggunakannya dalam luar angkasa tidak membantu meningkatkan penjualan mereka.
Sebenarnya, Tang adalah pilihan yang alami, dan memungkinkan, dengan konsistensi bubuk, tapi itu apalagi disukai karena air di atas kapal memiliki rasa yang buruk (produk sampingan yang berbahaya dari reaksi kimia dalam sistem pendukung kehidupan), dan ini aditif sedikit tajam membuat dehidrasi lebih bisa dihilangkan. 

7. Dendeng 

Fakta: Dendeng sangat bermanfaa di Luar angkasa. 

Makanan Lain yang cocok dan lebih alami untuk misi ruang angkasa adalah dendeng (atau yang dari jenis daging) - setelah sudah mengalami dehidrasi dan portabel, serta bergizi tinggi.
Salah satu astronot Swedia bernama Christer Fuglesang membawa dendeng rusa moose , dia diizinkan setelah dia dilarang membawa dendeng rusa kutub, saat itu menjelang natal dan kawatir akan menimbulkan prrotes


6. KlasifikasiMakanan Luar Angkasa

Fakta: Ada Klasifikasi berbeda dari Makanan luar angkasa. 

Klasifikasinya adalah: Minuman (untuk mencegah dehidrasi tentunya), Makanan Segar (makanan dengan umur simpan 2-hari), Daging Iradiasi (agar tidak rusak), Moisture Intermediate (makanan yang tidak akan basi ), Makanan alami (kacang, kue, granola bar, dll), Makanan Re-hydratable , dan Thermostabilized (makanan yang telah disiapkan dengan panas ). 
Istilah-istilah ini sangat formal dan teknis dan contoh yang bagus tentang bagaimana pemerintah bersikeras membuat sesuatu menjadi kompleks untuk sesuatu yang sederhana seperti makan. 

5. Pengemasan Makanan Luar Angkasa 

Fakta: Makanan Harus Dikemas dengan cara tertentu. 

Cara mengemas sepotong makanan angkasa luar harus sesuai kriteria tertentu - selain dari pada dasarnya menjaga makanan, kemasan harus ringan, sekali pakai, dan berguna dalam bagaimana barang tersebut dikonsumsi (dan juga berisi petunjuk penyusunan dan kode bar, untuk melacak diet astronot masing-masing). 
Alasan-alasan ini sebagian besar disebabkan oleh perlunya akuntansi untuk berapa banyak ruang diperlukan untuk menyimpan makanan dan berat yang dibutuhkan di atas kapal, karena setiap kg berat akan membutuhkan bahan bakar lebih bagi roket, sehingga lebih ringan bobot akan semakin menghemat bahan bakar.
Adapun bagian tentang kegunaan kemasan saat makanan dikonsumsi dalam program luar angkasa Rusia, kaleng makanan digunakan untuk menyimpan makanan, serta untuk memanaskan saat masih dalam wadah asli kemasan makanan itu sendiri. 

4. Persiapan Makanan 

Fakta: Makanan Harus Dibuat dengan cara tertentu. 

Makanan harus gizi, mudah dicerna, dan cocok (kita melihat bagaimana yang ditimbulkan konflik dalam misi ruang angkasa awal).
Makanan juga harus dibuat untuk tujuan lingkungan gravitasi nol, harusringan, disegel dengan benar, dan cepat / mudah untuk disiapkan / dibersihkan setelah konsumsi. 

3. Keanekaragaman Budaya Kuliner Astronout Sedunia 
Fakta: Ada Keragaman Budaya dalam Kuliner Ruang Angkasa. 

Setiap negara - yang pernah ke ruang angkasa - membawa makanan yang mereka biasa makan. Ketika Cina memasuki orbit pada tahun 2003 untuk pertama kalinya, Yang Liwei membawa daging babi Yuxiang, ayam Kung Pao , beras, dan teh herbal Cina. Rusia membawa makanan seperti borsch, gulai, dadih dan kacang. Jepang membawa sushi, ramen, Yokan, dan nasi dengan ume. 

2. Menelan Makanan Di Ruang Angkasa 
Fakta: Anda Masih Bisa Menelan Makanan di daerah Grafitasi Nol. 

Ini adalah sesuatu yang dikhawatirkan John Glenn ketika dia menjadi orang Amerika pertama untuk masuk ke ruang angkasa pada tahun 1962. Tapi akhirnya dia lega, ketika dia sampai di sana, dia masih bisa makan. 
Gravitasi tidak mempengaruhi proses menelan karena yang disebut gerak peristaltik di kerongkongan, di mana kontraksi dan gerakan otot tenggorokan adalah apa yang mendorong makanan ke tujuannya, bukan gravitasi. 
Mengingat ha itu, tampaknya hampir seperti manusia dilahirkan untuk bisa pergi dan atau dinner di ruang angkasa. 

1. Gaya Grafitasi

Fakta: Kurangnya Gravitasi Mempengaruhi kemampuan dan Proses Pencernaan. 

Dengan hilangnya gravitasi juga dilengkapi kerugian dalam indera, terutama rasa dan bau (karena kongesti kepala), yang mengubah bagaimana makanan dinikmati di ruang angkasa, dan hal ini juga membuat makanan pedas lebih menarik.Selain itu, ketika minum minuman bersoda, cairan dan gas yang terpisah di dalam perut, yang menghasilkan sendawa basah. 
Untuk mengatasi efek ini, bir dan Coke / Pepsi telah direkayasa dalam beberapa contoh untuk memaksimalkan kesenangan mereka sementara di ruang angkasa. 


sumber

Baca selengkapnya »

Apa sih PASTAAA ituu

Pasta ituuuuuuu adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia,
dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibentuk menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk.
Pasta dijadikan berbagai hidangan setelah dimasak dengan cara direbus.
Di Indonesia, jenis pasta yang populer misalnya spageti, makaroni dan lasagna.
Dalam bahasa Inggris, pasta adalah sebutan untuk berbagai jenis masakan dengan bahan utama salah satu jenis pasta yang diberi bumbu dan saus.
Pasta berasal dari bahasa Italia "pasta alimentare" yang berarti adonan bahan makanan. Dalam arti luas, "pasta" bisa berarti semua adonan seperti adonan roti, pastry, atau cake.
Dalam bahasa Italia, pasta yang berarti bahan makanan seperti mie disebut pastasciutta.
Pasta dibuat dari tepung terigu semolina yang merupakan hasil gilingan biji gandum durum dicampur telur sehingga sedikit berwarna kuning cerah, dan bila dimasak dengan benar akan menghasilkan tekstur sedikit kenyal.
Pasta buatan Amerika sering dibuat dari campuran tepung terigu Farina dan Semolina, sehingga mempunyai tekstur yang lebih lembut untuk dijadikan hidangan seperti kaserol.
Di luar negara asalnya di Italia, pasta biasanya dijual di dalam kemasan dalam bentuk kering.
Pasta kering dibuat di pabrik dengan menggunakan mesin ekstrusi yang mendorong keluar adonan pasta melalui lubang-lubang saringan.
Bentuk-bentuk pasta yang lain diperoleh dengan menggiling adonan pasta menjadi lembaran yang kemudian dipotong-potong atau dicetak.
Pasta segar buatan rumah tangga dan restoran dibentuk dengan tangan beberapa saat sebelum pasta direbus.
Pasta segar memerlukan waktu masak yang singkat, namun pasta segar tidak tahan lama disimpan karena memiliki kadar air yang tinggi.
Pasta kering bisa tahan lama disimpan hingga 3 tahun atau lebih karena hanya memiliki kandungan air sebanyak 10%.
Pasta yang sudah dimasak dan tinggal dipanaskan dengan oven microwave juga sering dijumpai di bagian makanan beku pasar swalayan.

nahh, sekarang jadi tau kan asal pasta yang sering kamu konsumsi itu.. love your pasta :) 

sumber : sumber pengetahuan tentang pasta

Baca selengkapnya »

pasta.. pasta.. pasta

Sebagian Jenis Pasta dan ukuran :)

sauce rahasia pasta :)

Sebagian Jenis Pasta :)

Baca selengkapnya »