Macam - Macam Carbonara

Saus pasta carbonara ada 2 macam, versi Italia dan versi America.

Masakan carbonara mulai dikenal sebelum perang dunia ke II, dimana di saat itu, banyak orang Italia yang senang makan telur dan bacon. Tentara sekutupun menyukai masakan ini ketika mereka ditempatkan di Italia.

Ketika tentara sekutu kembali ke negaranya, mereka mencoba menulis ulang resep carbonara, dan entah kenapa, mereka tidak memasukkan telur ke dalam resepnya dan menambahkan ham, cream sauce dan jamur.

Jadi perbedaan 2 resep ini adalah, yang satu pakai telur (versi Italia) yang satu lagi tanpa telur (versi America).

• Resep Carbonara Versi Italia
• Resep Carbonara Versi Amerika

• Pasta Carbonara

  Pasta Alla Carbonara paling sering menggunakan spaghetti, tapi bisa juga menggunakan jenis pasta fettucine, bucatini atau rigatoni
  Pasta Carbonara adalah masakan pasta dari Italia yang menggunakan telur, keju dan blackpepper. Beberapa orang suka memasukkan daging2 an seperti bacon ke dalam pasta carbonara.
  Pasta asli Italia carbonara tidak menggunakan krim, tapi orang Amerika senang menggunakan cream di pasta carbonara mereka.
  Dalam bahasa Itali, carbonaro artinya adalah alamat pembakaran menggunakan arang. Tidak jelas apa hubungannya antara penggunaan kata ini dengan resep pasta carbonara.
• 
  sumber